夏日必备!美味降火菜,让你的身体保持活力!
【白萝卜烩虾仁】
用料
白萝卜1根、虾仁150g、葱姜蒜适量、香菜适量、宴友花生油适量、盐适量、鸡精适量
做法
1 冰冻的虾仁取出化冻,白萝卜去皮、洗净。
2 解冻的虾仁洗一下,白萝卜切菱形片。
3 葱姜蒜切碎备用。
4 起干净炒锅,倒入少许花生油,油热下入葱姜蒜爆香。
5 倒入萝卜片翻炒片刻。
6 放入虾仁,倒少许水,继续翻炒。
7 炒至虾仁弯曲成球状、变色,放盐和鸡精调味,撒点香菜末准备出锅。
【麻辣茼蒿】
用料
茼蒿500克、麻辣花生80克、宴友食用油、豆腐干(香干)80克
做法
1 香干切碎粒,姜切末,葱切葱花;锅中放水,放少许盐和几滴油,水开后放入茼蒿焯水30秒
2 捞出用凉水冲凉,挤干水分,切成小段儿;锅中放油,油热后放入姜末和葱花爆香,加入香干粒翻炒。
3 加入茼蒿翻炒;加入麻辣花生和盐翻炒均匀即可
【麻酱杏鲍菇】
用料
杏鲍菇100克、生抽一勺、白糖一勺、芝麻酱一勺、醋一勺、宴友香油一勺
做法
1 杏鲍菇洗净,放入碗内
2 锅做水,把杏鲍菇放帘子上
3 盖盖,大火蒸8分钟
4 取出晾凉
5 沥干水分,用手撕成细条,不要用刀切
6 将生抽、白糖、芝麻酱、醋、香油混合调匀
7 将斯好的杏鲍菇放入调料内
8 拌匀即可