迷蒙与清新交织，高山云雾茶的独特魅力你尝过了吗？
高山云雾茶以青翠欲滴的外观、香气浓郁、口感悠长而著称。它选用早春嫩芽为原料，包括一叶一芽和两叶一芽。
高山云雾茶产自浙江省武义县，这里是中国有机茶之乡，有机茶园颁证面积居全国首位。有机茶园位于海拔800多米的高山上，拥有自然生态条件优越、风景秀丽、空气清新、气候温和、雨量充沛、土壤富含有机质等优势。茶叶外形匀整翠绿，微露锋苗，条索紧结卷曲，细嫩露芽。冲泡后，茶汤嫩绿明亮，香气持久，口感鲜醇悠长，余香回味。茶条扁平，挺削如剑，色泽嫩绿、白毫披身；汤色杏黄明亮，叶底色绿芽壮肉质叶形初展单一，大小均匀，香气浓郁持久，状似雪龙。
采用透明玻璃杯泡饮，观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，称为"茶舞"。冲泡时，可采用"上投法"或"下投法"，具体视茶叶的嫩度和茶条的松紧程度而定。"上投法"先冲水后投茶，适用于特别细嫩的茶，如庐山云雾等。将摄氏75-85度的沸水冲入杯中，再取茶投入，茶叶徐徐下沉。
品饮时可以观察茶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散以及茶与汤的成象等。茶汤水气夹着缕缕茶香上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶香，令人心旷神怡。
那么具体有什么功效，一起来学习一下吧。
高山云雾茶的功效：
1. 延缓衰老：高山云雾茶中含有茶多酚，具有强大的抗氧化能力。
2. 振奋精神：饮用高山云雾茶能够提高人的精神状态，促进新陈代谢。
3. 美容护肤：高山云雾茶中的茶多酚是水溶性物质，使用它洗脸能够清除面部的油腻，收敛毛孔的功效。
说完了功效，再了解一下怎么挑选高山云雾茶及保存呢？
高山云雾茶分为明前茶、清明茶、谷雨茶、夏茶、秋茶五个级别。春茶价格较高，因为采摘春茶需要更多成本。春茶叶片较少，采摘难度大。夏茶虽采摘数量多，但品质不如春茶，价格也较低。
高山云雾茶特级有条索圆直、芽长毫多、翠绿色泽和豆花香。冲泡后茶汤清澈，香气高爽，滋味醇厚回甘。
高山云雾茶贮存需要注意水分、温度、湿度、光照和氧气等因素。家庭保存可用铝箔袋包裹后放入冰箱冷藏，注意密封。饮用前应在室温下放置一会儿，避免水汽侵入导致变质。
本期的分享就到这里了，我们下期再见。
