【必点菜】简单食材，简单做法，特别搭米饭的家常聚餐3道菜
现在大家都不愁吃喝，请客人吃饭越是关系好的越会在家里摆家宴，这才能说明足够重视,家宴的菜色也不是以往的大鱼大肉为主，光盘行动的下饭菜反而受到了大人孩子的喜爱，一个是不浪费，第二个是吃完也不撑，就比如今天我要和大家分享的这3道菜，家里每次聚会总会出现其中一个，食材简单做法也简单，唯一的不足就是特别耗米饭，如果还有挑食的熊孩子，就更适合了，别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的聚会菜谱了。
【板栗焖鸡翅】
主要食材：板栗，鸡翅，冰糖，姜片，葱段，生抽，老抽，青红辣椒，十三香，鸡翅软烂香甜，板栗则是吸饱了鸡翅的鲜味，出锅的时候真是满屋子飘香，一下子就吸引住了小朋友的目光。
【具体做法】
1、鸡翅对半切开，冷水下锅焯水至微微断生后捞出控干水分，接着起锅烧油5成油温下入冰糖炒出糖色。
2、把焯水好的鸡翅倒进锅里快速翻炒炒出糖色，接着加入姜葱，1勺生抽，半勺老抽，翻炒出颜色和味道后，倒入板栗，加入2-3碗开水，少许的盐和十三香大火煮开后，中小火焖煮15分钟左右。
3、最后加入少许的葱花，或者是青红辣椒翻炒均匀后就可以出锅了，其实这个做法用来焖整只鸡也绰绰有余，但是纯鸡翅焖的速度更快，并且纯鸡翅油脂的味道让香味更浓，下酒下饭都是必点。
【照烧鸡腿】
主要食材：鸡腿，料酒，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，老抽，蜂蜜，简单且不失味美，况且像是鸡腿这样的食材太容易找了，一道聚会硬菜就这样诞生了。
【具体做法】
1、鸡腿去骨放碗里，加入1勺料酒，少许的盐，半勺黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟以上，去掉的鸡腿骨可以煮汤不要浪费，当然也可以直接买去好骨的鸡腿。
2、腌制鸡腿的时候调制照烧酱汁，碗里加入3勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺老抽，1勺蜂蜜，半碗清水搅拌均匀，起锅烧油油温6成热，先下入鸡腿带皮的那一面，煎至焦香鸡皮定型后，翻个面同样煎至定型。
3、最后淋上调制好的照烧酱汁，盖上锅盖小火焖煮3-5分钟左右就可以出锅了，想吃得外焦里嫩一点，可以在第3分钟后关火，用锅里的余温继续焖鸡腿3-5分钟，粉嫩的口感就刚刚好。
【香辣孜然排骨】
主要食材：排骨，姜片，葱段，料酒，蒜末，洋葱末，小米辣，辣椒粉，孜然粉，生抽，盐，白糖，油炸永远都是难以抗拒的美味，大人小孩都深爱不已。
【具体做法】
1、排骨冷水下锅加入葱段姜片和1勺料酒，大火先焯水煮开后撇干净浮沫，接着继续中小火煮30分钟左右，然后捞出控干水分。
2、锅里油温6成热再下入排骨过一遍油捞出，留下炸排骨的底油爆香蒜末，小米辣，洋葱末，味道一出来后加入孜然粉，辣椒粉，烧烤粉各半勺至1勺。
3、然后倒入排骨，2勺生抽，少许的白糖和盐，翻炒均匀后关火加入葱段，用锅里的余温把葱段炒软就可以出锅了，香酥解馋，就差一杯冰啤酒或者是高度白酒了，只有一个字，香！
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