过期啤酒能喝吗？
啤酒过了保质期就不能喝了。
过期啤酒容易滋生微生物，大部分是腐败菌。啤酒中微生物的生长繁殖可能导致啤酒腐败变质，不仅会影响啤酒的质量和口感，还会污染啤酒，最终影响啤酒的健康。饮用被污染的啤酒后，腐败菌会进入体内，从而影响胃肠道的正常功能，导致腹痛、恶心、呕吐等症状，严重者甚至食物中毒。如果误喝过期啤酒，建议先观察，保持清淡饮食。
喜欢饮酒的人都知道，一般来说，白酒只标注生产日期，没有保质期，越是久得越没问题（这是因为白酒酒精度含量高，按照国家预包装食品通则的规定，酒精含量大于等于10%的饮酒精可免除标注保质期，一般微生物在酒精度10%或以上的环境里不会繁殖生存），红酒（干红）一般保质期在15年，啤酒罐装的保质期在一年，而瓶装的为半年（180天）。酒的保质期与其酿造方法、酒精度含量以及包装都有关系，最重要的一点还是酒精度含量。
啤酒主要以酒精分类，正常啤酒，含酒精3.0%-4.6%（m/m）或3.8%-5.9（v/v）：高醇啤酒含酒精>5.0%（m/m）或6.4%（v/v），低醇啤酒，含酒精1.5%-2.6%（m/m）或2.0%-3.3%（v/v）,微醇啤酒：含酒精0.5%（V/v）以下，也称之为无醇啤酒。
那过期的啤酒能喝吗？
啤酒和其他预包装食品一样，包装封面商家所给予的保质期是一个向消费者完全保证的一个日期，事实上食品还有一个预设保质期，这个保质期时长于标注的保质期。也就是说，如果你在避光的条件下保管，且无开封，包装完好，而且直观性状以及品尝口味上不出现异味异常症状（清澈无异味），且长于标注的保质期几天或近10天左右的，都还是能喝的。
但如果视观有微生物的污染，性状发生了改变或异味，那是坚决不能喝的，以免饮用之后出现胃肠道的消化系统的问题，另外，如果过期时间太久，或是前一天打开没喝完的啤酒都不建议再饮用了。如果看起来没有问题（但就是时间有些久）觉得比较可惜，可以用来浇花或是用来洗头都还是可以的。
每一种食物都有多种属性，比如外观、颜色、口感、味道、安全性能等。为了保证食品的使用安全，不同厂家，不同食品按照不同工艺制作流程对所食用的食品规定食用期限。而过期食品，就是超出厂家规定保质日期的食品，是很容易产生肉眼无法观察到一些细菌和有害物质，是不可以继续食用的。
那么，过期的啤酒究竟能不能喝呢？说一下我的亲身经历吧。
个人对白酒比较感兴趣，特别是每天农活或下班后，总要小酌一杯。逢年过节，亲戚走动，家里多少会有些啤酒和白酒，而我只喝白酒，家里没有白酒了，那怕去买，也不愿去喝啤酒，所以很多啤酒都被冷落在角落里。直到今年入秋后，有一天干完农活回家后，天气比较闷热，找白酒没找到，却把角落里的啤酒给翻了出来。一般啤酒的保质期在一年左右，而我翻出的啤酒，已超出保质期一个多月了。
对于喜欢喝酒的人来说，酒是好东西。虽然钟爱于白酒，但啤酒也是酒，扔了可惜。再说，过期一个月，只算是刚过保质期，应该是能喝的。于是就放心的喝了两瓶。
过期的啤酒一箱12瓶，即然扔了可惜，那就尽快消灭掉吧！每天喝两瓶，喝到第三天时，出现了轻微的腹泻，当时只是以为晚上睡觉时着凉了，并未在意。到了第四天早上，坏了！腹泻不止，拉的整个人都虚脱了，只能去村里的门诊一看究竟。到了门诊，如实交侍了近几天的饮食情况，最后被大夫定为食物中毒。打针、吃药、忌口，一连折腾了四五天，才算康复。一个腹泻花了接近五百大洋，想想真是冤死了。
回家后，直接把剩下的啤酒扔进了垃圾桶。
以上就是我喝过期啤酒的一次囧历，希望会对大家有所警醒！
重要的事情说三遍:
过期的啤酒不能喝！
过期的啤酒不能喝！
过期的啤酒不能喝！
这个要看情况，如果啤酒过期不是很长，而且看上去包装完好，里面没有浑浊，应该是可以喝的。如果看上去不清澈有沉淀，那就不能喝了。
过期啤酒肯定不能喝
这个简单的道理如果都不知道，而为图省钱，那就等着阎王爷那里报到吧。
首先，啤酒主要成分是麦芽糖，啤酒花酒精和蔗糖水等物质要素组成的液体，营养丰富，俗称液体面包。想想，如果水变质你敢喝吗？喝了会不会拉稀？同理，面条米饭过期变质你敢吃吗？吃了会不会上厕所？而啤酒过期喝了，要比吃喝过期水和米饭厉害得多。
其次，蔗糖等营养物质过期变质后会产生大量的有毒物质，特别是致癌物质，摄入少量即会堆积肝脏肾脏等血液透析器官中，对脏器造成损失，长此以往，可想而知。如果喝多，一次就会造成器官深度中毒，轻者昏迷，重者毙命。
总之，包括啤酒等等过期变质的所有食物饮料都不应该食用，发现售卖者要举报，误食者要小心，自己更不应该参与其中，这都属于非法行为。
