粮食困难时期，你吃过最好的一餐食物是什么？为什么至今难以忘怀？
那是79年12月12日我们全县的新兵在巴中城党校集中，巴中县政府晚攴给我们新兵吃的红萝卜炖肉和白米饭，至今难忘！
1974年腊月底，眼看几天就要过年了，家里却没有柴火，整天烧刚砍下来的湿树枝，满屋子都是烟气，眼睛直流泪，熏的直咳嗽，做顿饭太艰难。母亲说，过年这样可不行，有客人了多难为情，让我和哥哥一起去山上捡柴火，之所以让我们两个去，是不用给队长请假，毕竟还是小孩。我们这里虽然是平原，但几乎每年都要去山上捡干柴，已经成为习惯。那年哥哥16岁，我11岁。
我家距离山上100多里，往返连捡柴火需要六天，架子车上放着一床破被窝，铺床用的稿荐，带着锅碗瓢盆，还有手擀的豆面条，黑窝窝头，生红薯，还有一捆芝麻杆，锅架不用拿，路边有水坑的地方，就有别人挖出来的地锅，支上小锅就可以做饭。我们两个轮流拉车，哥哥心疼我年龄小，基本都是他拉车，我跟着走，下坡的时候让我坐车上。几十里地走的脚板青痛，大冬天汗流浃背，最后脱的只剩单衣单裤，又渴又饿又累。看到路边有人挑水，哥哥连喝了两碗，我怕水凉，哥哥说是井温水，喝吧，可甜了。
姑姑家离我们有60多里，正好她家离公路有六里地，我们弟兄两个商量着去住一宿，晚上和早上也不用自己做饭了。
到姑姑家的时候，天已经黑了，估计有八点左右，姑姑问我们去哪里，我们说过年没有柴火，平时烧的都是湿树枝，去山上捡干柴，听罢，她的眼泪就掉下来了，赶快给我们做饭。她从锁着的木箱子里拿出来几个白馒头，又切了一点肥肉，还有萝卜，豆腐，粉条，炒了满满两大碗菜，我们弟兄俩狼吞虎咽地吃起来，每人吃了两个大馒头，一大碗菜，还感觉只有八成饱，看看还剩两个馒头，都不好意思再吃了，姑姑还让吃，我们都说吃饱了。
那个美味，终生难忘，现在再也吃不出来那个味道了，姑姑也已经离我们远去，心里一直在怀念她老人家。
粮食困难时期可以分为两个阶段。
最困难时期；指解放前或解放初期出生的那辈人，经历过“大跃进”，“大炼钢铁”，这些事均发生在1959年至1961 年，俗称“三年困难时期”。凡是经历过“三年困难时期”的人，是最会珍惜粮食的，饭桌上哪怕掉了一粒米饭，都会小心翼 翼的捡起来往嘴里送。
一般困难时期：指五六七十年代前出生的这辈人，这辈人经历过大集体、生产队时期。由于那个时候没有杂交水稻、缺乏化肥农药，广种薄收，人口众多，仍然还是有许多人粮食不够吃，饿肚皮的。
我就是经历过一般困难时期的，即大集体生产队时期。十几岁那段时光，由于家里兄妹多，又年幼，靠父母俩人在生产队里挣工分养家，是半年糠菜半年粮来维持，日子过得清汤寡水。那个时候，一年中吃的都是杂粮，想要吃上一餐香喷喷的大米饭和美味的菜肴，成了夜里的美梦。除非家里来了最上好的客人，父母就会举全家之力，拿出珍藏许久的东西或喂养的家禽来招待，我们会趁此机会得到一餐半饱半饿的品尝。由于到嘴不到肚，父母不让我们兄妹多吃，留着招待客人，我们会望着锅里的美食馋得直流口水！
记得是读初二的那个时候，有一天，父母在队上干活收工回家，母亲便安排我去后山捡干柴，说是晩上要烧水杀母鸡招待客人。我知道，今晚必定有贵重的客人来我家作客了。
果不其然，傍晚时分，家里来了客人，是我的母舅，即母亲的弟弟。母舅在部队当兵多年，刚退役回来，已经几年没有在亲戚间走动了。这一次，先来我家作客，父母当然要热情接待。
母亲把家里唯一一只下蛋的母鸡杀了招待母舅，我们知道，今晚能吃上一年间最美味的一顿饭菜了，自然高兴不已！
席间，我们一家大人小孩七口人津津有味的吃着，父亲拿着珍藏多年舍不得喝的“土八路”，跟母舅敲上两杯。母亲和母舅姐弟情深，多年不见，母亲一边不停往他碗里夹菜，一边询问在部队上的一些事。
大人们一边喝酒一边摆事，慢慢吃着，我们小孩则一手提碗一手挥筷，两眼盯着锅里。那时我们兄妹虽小，却很懂事，知道父母不容易，虽然对香喷喷的鸡肉十分嘴馋，当然也不能随便在锅里乱夹菜，知道好的东西要留给客人吃才有脸面！
母亲疼爱我们 ，尽管一只鸡没有多少肉，却早就给我们兄妹四人安排好了。老大老二吃飞腿(鸡翅根），老三老四吃鸡腿。唉！那个年代，虽然穷，家里来了客人，父母既又兼顾面子好好招待客人又还不留自己小孩吃亏，真的好难为那一代的父母们 ，真的是可怜天下父母心啊！
那一餐饭，我们连鸡腿的筒骨都用锤子敲了吃里面的骨油，兄妹们一个个吃的舔口抹嘴，简直爽极了！
那一餐饭，是在我十几岁的那个时候，正因为当时粮食困难、物质匮乏，所以说是最难忘的一次。
如今和过去相比，要用这件往事去教育儿孙，还是没有引起他们的重视，浪费粮食和饭菜的现象依然很严重。
你看，一锅香喷喷的菜肴没夹几筷，次日早上收拾时倒掉了，一碗大米饭没吃几口又撂碗。如此浪费，换着是我们那个年代，父母就会扭着我们的耳朵，命令把碗里的饭舔干净，一粒饭掉在地上，必须捡起来吃，不能糟蹋粮食，糟蹋粮食是要遭雷劈！
凡是现在年纪在50岁以上的中老年农村人，在那个年代，肯定或多或少都经历过一次难忘的餐桌上的经历，现在忆苦思甜，不忘过去，在现实的社会中，还是有一定教育意义的。
故所以我出此题目，自问自答，目的在于，新旧时期相比，如何教育现在的孩子们懂得爱惜粮食，知道节约光荣浪费可耻的这个道理，大家认为呢！
最苦是59年，6O年，61年。那三年我分别是6岁，7岁，8岁。我母亲是很有打算的人，平时再苦，也省一点粮食下来大年三十晚吃一攴白米饭，六十多年过去了，至今也能回想起那时白米饭的香！我那么小的人要吃三小碗，我母亲知道要吃坏肚子，骗我明天还有，不要吃的太多，可我那肯听一定要吃到吃不下去为止。那几年的大年初一年年都是拉肚子的，现在的年青人会相信吗？
五花肉炖油豆腐，连汤都干光了。那年考了大学，去外公家做客，外公称了些肉，还买了不少油豆腐，煮了一大锅，真好吃。
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