千万别吃！这些食物会引发腹泻、痢疾
市场监管总局
近日发布
汛期饮食安全消费提示
↓↓↓
从保证食品原料安全和加工用水卫生，保持良好卫生习惯，注意环境和个人卫生，食物要烧熟煮透并合理储存等方面提醒消费者注重汛期饮食安全。
洪涝灾害可能导致
食品供应链各个环节
受到不同程度影响
↓↓↓
如，农作物霉变、牲畜疫病或死亡等，水和食物可能被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）、各种有毒有害化学物（农药、兽药、鼠药、化工废物、重金属等）污染，食用这些食物后将影响人体健康，可能引发腹泻、痢疾等，甚至传染性疾病流行。
为此，食品生产加工
经营者和消费者务必注意：
不要用被洪水淹没、浸泡或已经发霉变质的谷物或其他食物原料加工、生产、制作食品。
不出售、不购买、不食用被洪水或雨水浸泡的预包装加工食品。
不直接饮用未经任何处理的地表水、雨水、洪水。不用洪水洗餐具和冲洗食物。
不随意捡拾洪灾水域漂浮物，或洪水冲刷地面后留下的动物尸体或野生植物，包括野菜和野果等。
同时要保持良好卫生习惯，注意环境和个人卫生。饭前便后、接触过洪水后要洗手。切配的刀、板和盛装熟食的容器，在使用前要清洗干净，并用滚开的水或蒸煮等方式消毒杀菌。
洪涝灾害过后，
需注意：
及时清除室内外淤泥、垃圾、积水，防止蚊蝇滋生，保证环境清洁卫生；要及时对食品生产加工的设备、设施、用具和内外环境进行彻底清洁、消毒，避免二次污染。提倡文明用餐，使用公勺公筷。减少食品浪费。
汛期高温、高湿，尽量不要一次采购和储存大量食材，避免长时间储存造成食物腐烂变质。短期存放食物应注意低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如发现食材变味、发黏、发霉等，应及时处理，不要食用。
食物要烧熟煮透，生熟分开存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食品。
洪涝期间，
需注意：
食物不易保存，
特别是受灾群众聚集地
或参与救灾人员的食堂，
要按需加工食物。
尽量不要食用剩饭剩菜。如不可避免剩饭剩菜，应及时分类冷藏保存，再次食用时务必彻底加热。
食品安全请牢记！
转自 | 央视新闻客户端
来源： 羊城晚报
标签
