山西忻州有什么特产
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山西是一个富庶的省份，拥有许多美食和特产。其中忻州作为山西的重要城市，也有着自己独特的特产，以下是其中的几种。
首先，必须提到的是花菜饼。花菜是忻州的常见蔬菜之一，而花菜饼就是将切成小块的花菜和面粉混合后做成的。花菜饼馅料齐全，口感鲜美，是忻州人最喜欢的早点之一。在忻州市区的早餐店都能够尝到这道美食。
其次，忻州的糕点也非常有名，特别是民间流传已久的“十八子糕”。据说，这种糕点的制作方法有着千年的历史。它是由18种不同的材料混合而成，包括山药、枸杞、豆腐干等，因此味道非常独特。十八子糕口感松软、香甜，为忻州地区居民的年节或庆贺喜事时必备的一道传统美食。
最后，还有一种特产是人参。忻州的人参历史悠久，品质优良，并且具有多种功效。据历史记录，忻州地区自唐朝开始就有人种植人参的记录，而现今的忻州人参更是一再被证明具有一定药物价值。忻州特产的人参在市场上价格略高，但这并不妨碍它被越来越多的人所青睐。
综上所述，忻州的特产虽然种类不多，但是都具有独特的地方特色和良好的口碑。无论是花菜饼还是十八子糕、人参等等，都是让人流连忘返的美食佳品。如果有机会，不妨到忻州一游，品尝这些美食特产，感受山西的美好。
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