为什么我们不效法古人古法酿酒,既可以畅饮,又不伤脾胃?
不用效法,直接都可以古法酿酒。但是现在的社会是经济社会,凡是都讲究利益和效率最大化,正好与古法相违背;古法以质量为主……,所以现在社会越来越多的假酒。
古法酿酒,由于没有采用蒸馏法(元朝之前),,一般都是酿造酒,所以度数比蒸馏酒低多了,就连酎酒(度数较高),也只有二十多度,最高能达到三十度,但是由于是属酿造酒范围内,所以营养价值特别高,除了还原糖,氨基酸外还含有大量的人体必须的活性酶,而白酒则没有任何营养物质,可是古法酿酒,其工艺复杂,很多工艺以失传,同时不符合资本扩张(最适合资本扩张的是酒精豁拉的酒),但是我从锦州麒臻酒业生产的古酎酒来看,古酎酒对身体危害特别小,醒酒快!口味幽香,不愧是我国古人智慧的结晶!
中国酒文化历史源远流长。古法酿酒,是中国酒文化的精髓“礼”和“情”的继承和延续。
古法酿酒,虽然产量低,不能满足现代生活需要,但因它的制作工艺独特,酒味醇香,品质纯正,绿色营养 ,赢得了许多品酒者的赞赏。
品古法酿酒 ,得人间“礼”“情”!
工艺导致成本高企,开酒厂目的是赚钱不是为了帮你养生!
酒文化起源:追求长生不老一直是人类梦想,提取食物精华而求长生不老成为其中之一。
修身养性自上古便传承下来,神仙不食人间烟火,提挈天地,把握阴阳,呼吸精气。
修道者练精化气。
食物精华的构想在追求者思想上慢慢形成,食物去除糟粕,便是精华,酒开始诞生并发展。
背个酒葫芦,抽空抿一口,成了时尚。
其实这跟真正的修行是背离的,但人类喜欢另类。
古人规矩多,不以规矩不成方圆。
对事物贯彻始终,有完整理论及实践。
所以古人传下来的东西,放心喝,放心用!
现代社会大有抹黑古代文化,大多数被误导,少数别有用心,其它不看真实历史记载。
背上酒葫芦,抿一口,好东西不浪费。喝的是食物精华,这心情别提多爽,神仙般逍遥自在。
古代的酒,纯而不杂谓之精品。基本没有造假,不会添加其它东西。
现代科学发达了,造酒越来越简单,方便。经济时代,成本越低利越大。
科学进入酒文化提升快,酒还是食物精华吗?
难说!只能说科学已经无所不能。
效法古人,科学家说古代落后。
一般人也不愿意效法古代,除非跟钱过不去。
简单举例:古代人吃饭都按时辰吃,错过时辰,吃同一食物都会损害身体。(不相信的人可以去查看相关书集)古人对衣食住行的研究非常细致,好处坏处都详细著明。
古人生活方式跟科学差距大,效法古人时代不允许。