工作室去年旺丁，4个姑娘先后生了娃，转眼都到了要吃辅食的年龄。

上周跟她们聊了聊，惊奇地达成共识，婴儿辅食也很适合咱们这种300个月的大宝宝！

别误会，我说的辅食，并不是大家印象中常见的米糊、菜泥。

婴儿的吞咽功能不完善，辅食一开始都会以流质和半流质食物为主。

慢慢地，就要适当、有序地加入一些高营养密度以及粗糙质地的食材进来，锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力。

这一阶段的辅食，可以算是老少皆宜了！

一是营养搭配均衡；

二是不能放调味，会选择本身自带鲜甜的食材，只吃食材本味；

三是烹饪方式，以蒸煮为主。

这样的搭配，吃完自然肠胃舒泰，皮肤水光光，越吃越健康~

我特地选了一道来给你们做示范，保准不管大宝还是小宝，都会喜欢——

西葫芦蒸蛋

鸡蛋和西葫芦搭配，本身就很巧妙。

西葫芦水分多，煮熟之后软糯清甜，除了基本的维生素补充，它还是瓜果界的平价补钙好手！

鸡蛋自带鲜味，借一点西葫芦的水分，弥补了吃了来干巴巴的缺点。

即便是吞咽功能差的宝宝，也能很好地从这道菜中锻炼到咀嚼，还营养全面。

造型看着很复杂，其实再简单不过。

和酿菜相似，这道菜主打的是一个简单快手。

西葫芦挖空瓜瓢，再往里酿入鸡蛋，上锅一蒸就好。

如果是做给宝宝吃，还需要注意一个点：蛋清。

1岁以内的宝宝肠胃比较弱，食用蛋清很容易引起过敏或者不消化。

如果家里的宝宝还没有试过全蛋，做这道菜时，可以去掉蛋清。

给宝宝吃的西葫芦蒸蛋，基本不需要添加调味料。

吃原始、天然的食物，对宝宝自身的味觉系统有很好的维护发展作用。

而且宝宝长大也会更偏好清淡饮食，对健康大有裨益。

但如果300个月大的大龄宝宝想要尝试的话，那情况就大不相同了

我更建议你们搭配料汁食用，为美味加码。

这次我还调了一个酸香味型的料汁，你们可以照搬这个方子。

往后天气热了，拿来拌凉拌菜、捞汁海鲜这些，都很对味噢~

- 西葫芦蒸蛋 -

[ 儿童辅食版 ]

西葫芦2根 鸡蛋3颗 盐1/2小勺（不加）

1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.西葫芦洗净去蒂，再用刀对半切开，用勺子挖去瓜瓤

2.碗中打入鸡蛋，加少许盐（作为辅食可不加）、1小勺清水打散备用

建议过滤一次，去除蛋筋和气泡

3.往西葫芦中倒入蛋液，上汽后蒸8-10分钟左右

[ 成人版可加料汁 ]

小葱1根 大蒜2-3瓣 小米辣2根 白芝麻适量 生抽1小勺 蚝油2小勺 香醋1小勺

玉米油1大勺 细砂糖1小勺

1.料汁：小葱、小米辣、大蒜切碎，淋上热油炸出香味，再加入生抽、蚝油、香醋、白芝麻、细砂糖搅拌均匀

2.蒸好的西葫芦蒸蛋，切成1cm左右的薄片，淋上酱汁即可

这菜做起来简单，但出锅后稍加装点，颜值也能蹭蹭蹭往上飞涨~

蛋黄染上落日余晖，一轮弦月抵着翠色的青山，高高悬起。

底下浇上的料汁，逐渐蔓延开来，旖旎的暮色衬得这轮弦月更加熠熠闪光。

摘下天上的“月亮”，往嘴里一塞，温柔的月光拂过唇舌，汁水潺潺流出。

西葫芦蒸得软糯了一些，但骨子里的爽脆依旧存留，和鸡蛋搅和在一起，怎么可能不好吃嘛？

软、糯、爽、脆、滑多重滋味在舌尖上交叠，味蕾应接不暇。

以此类推，辅食取其搭配制法，再加点酱汁，都是健康营养的减脂餐。

也就是说，如果我们用对人类幼崽的用心程度来照顾、约束自己，也一样会养出健康又美好的身体。

可惜的是，大多数人都知道，或者知道做不到。

就像我爸妈，我没回家的日子，他们经常凑合吃。

我从前不理解，现在也不理解，也许等我成了他们，就能理解了吧。

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