甘油三酯如何通过饮食降下来？

甘油三酯是甘油分子与脂肪酸结合形成的一种中性脂肪，是血脂的一种成分，能为细胞代谢提供能量。

俗话说“病从口入”，研究发现甘油三酯与饮食密切相关，那么如何饮食才能使甘油三酯降下来呢？

（一）减少脂类摄入。比如减少食用油油如猪油等动物类油的摄入，减少油炸、烘烤类食品、动物内脏的摄入，可以适当增加植物类油如橄榄油、花生油、菜籽油等的摄入。

（二）减少碳水化合物和高糖类食品的摄入。甘油三酯是一种能量物质，其升高提示能量摄入过多，此时就需要减少能量的摄入、增加脂肪的消耗，因此碳水化合物和高糖类食品的食入非常必要；可通过增加蔬菜、低糖类水果、优质蛋白的食入，增加粗粮、减少精制米面的摄入来达到上述目的。

（三）限酒。酒尤其是高度白酒中热量非常高，容易导致体内脂肪堆积，不利于降低血脂。

此外，规律作息、控制体重、适度运动等生活方式的改善亦有利于血甘油三酯的控制。

由此可见，可以通过减少脂类摄入、减少碳水化合物以及高糖类食物的摄入、限制饮酒，同时结合规律作息、控制体重、适度运动等生活方式的改变来将甘油三酯降下来。

饮食与高甘油三酯血症关系密切，摄入高脂肪、高热量的食物均可导致高甘油三酯血症，增加高血压、糖尿病、冠心病、脑出血等慢性病的发病风险。饮食调理措施有：

1、少吃含糖量高的食物，如甜饼干、糕点、糖果、巧克力、果酱、水果罐头、蜜饯、月饼、汤圆、可乐、果汁饮料等。吃过多的糖，会转化为脂肪在身体里储存，升高甘油三酯。

2、少吃脂肪含量高的食物，如油条、烧饼、烤肉、炸鸡、烤鱼、油饼、方便面、肥肉等。坚果类食物如花生、瓜子、开心果等不宜多吃，一天不超过20克。饮食不可过量，猪牛羊等红肉每天也不宜摄入过多。选择肉类时，优先选择深海鱼，深海鱼富含不饱和脂肪酸，有降低甘油三酯和胆固醇的作用。

3、烹调油一般选择植物油，如玉米油、橄榄油等，不吃动物油。一天食用油不超过25克。

4、主食粗细搭配，经常吃玉米、糙米、燕麦等粗杂粮有助于降低甘油三酯水平。

5、多吃新鲜蔬菜及水果。每天吃一斤以上的蔬菜，蔬菜富含膳食纤维，摄入后可产生饱腹感，减少食物的摄入，还能减少饱和脂肪的吸收，降低甘油三酯和胆固醇水平。经常吃有利于降血脂的蔬菜，如海带、木耳、芹菜、菜花、绿豆芽、银耳、茄子、大蒜等。

6、少喝酒。大量饮酒会导致热量摄入超标，损害肝脏，影响肝脏的代谢，增加体内甘油三酯水平。

饮食调整对降低甘油三酯水平有益处，不过快速降低其水平却很难达到，一般对于不良饮食习惯或肥胖引发的甘油三酯升高，饮食控制至少需要2～3个才能看见成效，很难像药物治疗那样迅速，所以不必急于求成，好的饮食习惯不仅需要时间还需要足够的自律性。

此外，需要提醒的是，甘油三酯的升高，有些并不是完全因为饮食习惯导致的，部分疾病也可能影响其水平，如我们熟知的甲减、糖尿病、胆道梗塞等，如果是由于这些因素导致的血脂甘油三酯异常，并不是简单的控制饮食就可以，需要综合考虑和配合治疗。

关于甘油三酯高的饮食调整建议：

1、首先要纠正之前存在的一些不良饮食习惯，如吃肉太多、精细米面过多、喜欢喝甜饮料、爱好甜品、糖果、饮酒过多、烹调方式偏爱油炸、煎烤等，同时规避一些热量高且营养价值降低的食物：肥肉、奶油、奶茶、膨化食品等。

这些饮食习惯都容易导致热量超标，进而影响甘油三酯水平，所以饮食调整要从改变以前不好的饮食习惯开始。

2、完成了第一步，接下来就需要逐步养成良好饮食习惯，食物合理搭配，尽可能的增加种类，让营养素更全面均衡。

• 用粗杂粮、地瓜等薯类替换部分精细米面。
• 增加新鲜蔬菜的摄入，每天1斤，种类每日至少2～3种，以少油的烹调方式为佳。
• 每天水果半斤以内足矣，不要集中大量的吃水果，热量和糖分同样容易超标，对血脂不利。
• 家里的烹调油尽量避免猪油等动物油，优选橄榄油、亚麻籽油、紫苏油、玉米油等不饱和脂肪酸含量较高的食用油，它们对调节血脂有利，但同样不宜过量。
• 肉类可以吃，不必因为血脂高而忌讳，但要适量，每天1～2两，鱼肉、禽畜肉替换着吃，肉类会为机体提供多种必须营养素，所以也是不可或缺的。
• 奶类蛋类正常吃，以低脂或脱脂奶优选，蛋类每天1个。

3、最后就是顺便再调整下生活习惯，能不熬夜就不熬夜，能不抽烟不喝酒就放弃它们，有时间运动时就多动一动，让机体的内分泌和代谢朝着好的方向发展，更有利于降低甘油三酯，加速它们的代谢。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

甘油三酯是指甘油的三个羟基与脂肪酸结合形成的酯，因此被称作甘油三酯，简称TG。是血脂检查的重要指标之一。

在血脂检查中，经常会出现，其他指标如总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇等项目都正常，但甘油三酯升高的情况，对于单纯的轻中度的甘油三酯升高，一般推荐通过控制饮食的方式来调节。

为什么呢？因为甘油三酯受饮食的影响大。如果前一天吃了过于油腻的食品，很有可能第二天测定时，甘油三酯都会超标。因此，通常对于甘油三酯，通过改善饮食结构，能够有效的控制它。

甘油三酯偏高，饮食上应该注意以下几个事项：

1. 低脂饮食：低脂饮食不用说，这是外源性甘油三酯的主要来源之一。一定要少吃油腻的食品，减少动物油脂的摄入，油炸食物、烘焙食品都要少吃。即使是植物油炒菜，也要注意用油量，一天不超过30g为宜。

2. 低糖饮食：为什么低脂还不够，糖也要少吃？因为糖分可以在肝脏内转化为肝糖原储存能量，过多摄入的糖就会进一步转化为甘油三酯，因此，保持低糖饮食对于甘油三酯的控制也非常重要。甜点，糕点富含糖的零食，都要少吃，另外，蜂蜜、枫糖浆等都属于糖分很高的食物，对于有饭后吃甜点习惯的朋友，不妨用水果代替。

3. 多吃水果蔬菜：水果蔬菜富含膳食纤维，有利于体内脂质的排泄，同时还能补充体内的维生素和微量元素，热量低，利于体重的控制。水果蔬菜建议尽量减少加工烹饪过程，保持原有营养最佳。

4. 多吃五谷杂粮：杂粮类食物含有的碳水化合物少，还有一定的抗性淀粉，在增加饱腹感的同时，又能够减少热量的摄入，同时也富含膳食纤维，有利于甘油三酯的排出。如果可以，应考虑用杂粮类食品逐渐代替精米白面。

5. 每周吃两次深海鱼肉：深海鱼肉富含不饱和脂肪酸，就是我们通常说的“鱼油”，对于降低甘油三酯非常有益，一般高血脂患者要少吃肉，如果爱吃肉，一周吃两次深海鱼肉是不错的选择。

6. 限制饮酒，特别是烈性酒，酒精会影响甘油三酯的代谢，导致甘油三酯的堆积和超标，因此，能戒酒最好，如果不能戒酒，也应尽量控制少喝。

除了饮食上的这些建议外，戒烟、每天坚持运动，控制体重等方面，也都有利于控制好甘油三酯。

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甘油三酯（三酰甘油），有外源性和内源性两种来源，内源性是在肝脏、脂肪等细胞中合成；外源性是指由食物中摄入；但主要来源还是外源性。

因此，饮食控制是治疗高脂血症的重要手段，即便是在药物治疗时也需要同时进行饮食控制，以便提高疗效，并且帮助患者形成良好的饮食习惯，以便保持治疗后的效果，不再形成高脂血症。

在此，根据个人有限的知识，给大家总结以下几条：

1.控制总能量

通俗一点讲就是少吃点，全天摄入的食物产生的总能量与消耗的能量基本持平，使得没有多余的能量需要在体内储存，因为人体能量的储存形式包括肝糖原、肌糖原，ATP、脂肪等形式，但主要是脂肪。尤其许多中老年朋友，为了避免浪费粮食而将多余的食物吃下，导致过多的能量摄入。

2.限制添加糖过多的食物

尽量少吃含有较多添加糖（精制糖：白砂糖、冰糖等）的食物，如：碳酸饮料、果味饮料、糕点、糖果等，这类食物的能量密度相对较大-同等重量的食物能量含量较高，很容易导致能量摄入过量而以脂肪的形式储存。

3.控制脂肪摄入

这是最为显著且直接的引起血脂升高及脂肪囤积的方面，尤其在食用油上，按照中国居民膳食指南的推荐，每人每天油脂摄入量不超过30g，但实际上的摄入量远不止于此，尤其咱们四川的川菜中油脂含量是相当高的，部分中老年居民还特别钟爱猪油，其饱和脂肪酸的含量也非常之高。

其中还应当特别注意的是减少反式脂肪酸含量较高的食物，如果预包装食品的配料表中出现了精炼植物油、氢化植物油、人造黄油等字样需注意减少食用，一般存在于薄脆饼干、焙烤食品、谷类食品、面包、炸薯条、炸鱼、炸洋葱圈、油炸方便面等食物中含量较高。

4.增加膳食纤维丰富的食物

膳食纤维具有的“吸附”作用，可以减少脂类的吸收，尤其是可溶性膳食纤维作用更强，多存在于燕麦、大麦、豆类、香蕉、苹果等食物中，当然不溶性膳食纤维也具备一定的作用，多存在与叶类蔬菜、水果中。

5.限制饮酒

每1g酒精产生的能量大概是7kcal，如饮50度白酒二两，其酒精含量为50g左右，当然酒精不能完全吸收（具体比例尚无可靠的参考），姑且减掉20%？（10g）吧，将产生能量280kcal，相当于1斤2两左右的黄豆芽产生的能量，其能量密度是非常高的。

6.多饮用淡茶

茶叶中的茶多酚具有调节血脂的功能，其中以绿茶更佳，但应注意饮用淡茶。

血脂异常与原发性高血压、2型糖尿病、肥胖等都属于慢性非传染性疾病，其发病与生活方式密切相关，尤其饮食习惯；所以，良好的饮食习惯是控制高脂血症的重要手段。

希望我的回答对您有所帮助！

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甘油三脂通过控制饮食下来