夏天必吃!营养丰富的菜肴,老少皆宜!
这菜补钙第一名,夏天使劲吃,简单一拌端上桌,老人孩子都喜欢!
7月的夏天,炎热无比,在这样的天气里,我们在夏天出汗很多,在饮食上我们也要多加调节。多吃一些滋补不上火的食材,解暑解乏有精神。
在众多食材中,豆制品是不可多得的营养食材,豆制品主要是指黄豆做成的食材,例如:豆腐、豆皮、油豆皮、豆泡等等。在豆制品中不但含有丰富的蛋白质、钙质,还含有丰富的钾元素。夏季出汗多,多吃一些豆制品可以补充钾元素,可以让我们精神十足过夏天。今天,和大家分享一款简单易做的凉拌菜,营养又好吃,一起试试!
所用材料:豆腐丝适量,黄瓜少许,大蒜适量,油泼辣子少许,生抽适量,蚝油少许,老醋少许,盐少许。
做法步骤:
第一步:上面就是用黄豆制作的豆腐丝,这款豆腐丝和我们平时吃的豆腐丝不太一样,需要先浸泡,再制作,外观看起来和面条差不多。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸还含有丰富的钙质以及钾元素,营养价值很高,平时在家不妨多吃些。
第二步:锅里放入清水大火烧开,把豆腐丝放入烫一下出锅,放入冷水中过凉。
第三步:把焯水的豆腐丝捏干水分,切成段。
第四步:把豆腐丝放入盆里,用擦丝器擦入一些黄瓜丝,把大蒜用刀剁成蒜末,加入生抽,蚝油,老抽,盐,油泼辣子。
第五步:用筷子充分拌匀,这道凉拌菜就做好了,非常简单。
第六步:装盘上桌即成,在炎炎夏日,做一盘营养的凉拌菜非常好,吃点时候口感凉爽,味道清香,是夏天不可错过的一道凉菜。
峰儿话语:
1,在这里提醒大家一下,夏天除了热乎乎的豆腐买来可以直接吃,其他的豆制品再凉拌之前最好都焯水烫一下,可以让菜肴更卫生更安全。
2,夏天做凉拌菜大蒜少不了,大蒜能提升口味还可以杀菌,让我们的饮食更安全不闹肚子。当然如果不喜欢大蒜的味道可以用芥末也是不错的。
感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!
标签