春天养胃补钙，送上八道适合孩子吃的家常菜
大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。春天万物生发生机勃勃，是孩子长身体的黄金期，建议家长抓住这个时期，给孩子补足营养，及时补充身体所需的各种营养元素，保证孩子能够健康成长。孩子的饮食主要是以清淡为主，不建议吃得太过油腻，这样不利于消化和吸收，影响肠胃功能。今天香姐整理了八款适合孩子吃的家常菜，建议春天要多吃，健脾养胃，补钙长身体。趁着周末孩子在家，家长可以给孩子补一补，助力孩子的健康成长。具体的做法步骤，我们一起往下看看吧。
一、口蘑蒸鸡翅
准备食材：口蘑，鸡中翅，葱花，姜丝。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净剁成块，加入姜丝、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、口蘑清洗干净切成片放入碗中，再铺上腌制好的鸡中翅，水开上锅蒸半个小时。蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
二、茄汁虾仁
准备食材：虾仁，白芝麻，蒜末，姜丝。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后加入姜丝、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、调酱汁：碗中放入番茄酱、酱油、白糖、胡椒粉、黑胡椒粉，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入虾仁煎一下，煎至虾仁变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入黄油和蒜末炒出香味，再放入炒熟的虾仁翻炒均匀，倒入提前备好的酱汁焖煮一会儿。
5、煮至酱汁浓稠，撒上白芝麻即可出锅装盘开吃。
三、鲈鱼滑蛋
准备食材：鲈鱼，鸡蛋，葱花，姜片，葱段。
做法步骤：
1、鲈鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，再加入姜片、葱段、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉水和适量的食盐，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鲈鱼翻炒至变色，再倒入鸡蛋液煎一下，煎至凝固后，用锅铲慢慢推动，炒熟炒至定型，撒上葱花即可出锅开吃。
四、口蘑酿虾滑
准备食材：口蘑，虾滑，葱花。
做法步骤：
1、口蘑去掉蒂，清洗干净沥干水分备用。鲜虾去头去壳去虾线，剁成虾泥，再加入淀粉、食盐、胡椒粉，抓拌均匀腌制一会儿，再装入裱花袋中。
2、调酱汁：碗中放入生抽、蚝油、淀粉、半碗清水，搅拌均匀即可。
3、将虾滑酿入口蘑中，锅中油热放入口蘑虾滑，虾滑那一面朝下煎一会儿，定型后再翻面煎，煎至两面焦黄即可。
4、再将姜汁倒进来焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠即可出锅装盘，撒上葱花点缀一下。
五、山药蒸虾排
准备食材：山药，虾仁，胡萝卜，葱姜水，葱花，淀粉。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后放入姜丝抓匀腌制去腥。再放入绞肉机中，加入葱姜水和去皮洗净的山药片，搅打成虾泥。
2、接着放入胡萝卜丁和淀粉，搅拌均匀至上劲，然后铺在蒸盘中，整理平整。冷水上锅蒸十五分钟。
3、蒸熟之后取出来，用小刀划成小块，撒上葱花，浇上热油激发出香味即可上桌开吃。
六、菌菇肉丸汤
准备食材：平菇，肉末，葱花，姜丝。
做法步骤：
1、平菇清洗干净，挤干水分。肉末加入姜丝、酱油、淀粉、葱姜水，顺时针搅拌均匀至上劲，腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入平菇翻炒一会儿，炒软后放入适量的清水，开大火煮开，再转成小火焖煮三分钟。
3、平菇煮熟之后，将肉末团成丸子放进来，继续煮三分钟。煮熟之后，加入一点食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
七、菠菜肉丸汤
准备食材：菠菜，肉末，葱花，姜末。
做法步骤：
1、菠菜掰开清洗干净，锅中水烧开放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧水，水烧开后放入姜末，将肉末团成丸子放进来煮熟，煮至丸子变色后放入菠菜，加入适量的食盐调味，煮入味即可出锅，撒上葱花。
八、鲫鱼豆腐汤
准备食材：鲫鱼，嫩豆腐，鸡蛋，枸杞子，葱花。
做法步骤：
1、鲫鱼清洗干净，两面划上几刀，撒上食盐涂抹一下鱼的表面，再放入料酒和姜丝抓匀腌制十分钟。
2、嫩豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅散备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一会儿，煎至定型后炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，放入鲫鱼煎一下，煎至两面定型煎至金黄，，就可以放入足量的开水，放入姜片和葱结，开大火煮开。
5、大概煮了五分钟，煮至汤水浓白，再放入嫩豆腐、鸡蛋，继续煮五分钟。煮好了之后，撒上枸杞子，加入食盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅开吃。
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