西安羊肉泡馍多钱一碗合理？
作为一个泡馍爱好者，
干刨儿配纯肥是我的最爱[得意][爱慕]
按道理你吃你的，不应该惦记别人的本钱，挣多挣少是人家的本事。吃家就是愿意吃就吃，不愿吃下次别来了。
但我看到很多人的想法很天真，觉得有必要给算个大账。
泡馍买多钱合适？
按道理最大的成本是肉，
看老板舍得给多少肉。
我认为泡馍应该是三片肉三两三。
一两熟肉的成本是大约5-8元不等。也就是三两三的肉就基本是20元。二斤生肉出一斤熟肉，一斤生肉25-40元不等。那些说泡馍就应该是10-15元的，也不知道你们吃泡馍里面有没有肉？是啥肉？
其他成本就不用算了。我只是想抛砖引玉说明一下，一分价钱一分货是真理！
做饮食的，参不了假。一旦参假就万劫不复了。
我对饮食的定价态度一直是，你只要好吃，价钱让人物有所值就是最大的回馈客户。总想着物超所值的人会吃大亏的。天下攘攘，皆为利往。天下熙熙，皆为利来。
做餐饮靠的不应该只是信仰，而应该一定是有利可图的。
老板挣钱了，才能继续为食客服务。老板赔钱了，肯定是关门止损。
大家想想是不是这个道理？！
西安羊肉泡馍多少钱一碗合理？首先要算算羊肉泡馍的成本和利润，一碗羊肉泡馍：汤汁2元，两个饼0.6元，羊肉两片3.6元，木耳、粉丝、葱花、蒜苗、调料共2元，糖蒜1元，人工费3元，房租2元，再加其它费用0.8元，合计15元。现在西安一碗羊肉泡馍在25元左右，利润在40%。那么，这个利润高不高呢？确实不高！
先来算笔账，你们就知道了现在西安市面上的羊肉泡馍价位合不合理。
目前，一斤生羊肉40元，一斤生的煮6两熟的，一两熟羊肉成本在7元左右，一碗羊肉泡馍放通常放5片羊肉，普通羊肉泡馍5元左右，优质羊肉泡馍7元，这是羊肉的成本，一小碟糖蒜成本1元，粉丝，葱花，蒜苗，香菜等调料成本2元，两个饼成本0.7元，房租成本2.5元，人力成本1.5元，水电费清洁费1元，这样下来，一碗普通羊肉泡馍的成本为：5+1+2+0.7+2.5+1.5+1=13.7元，一碗优质羊肉泡馍7+1+2+2.5+1.5+0.7+1=15.7元，而目前市面上售价普通的通常25元，优质的32元，可以看出这个利润对半。
卖饮食就卖的是一个味道和服务，有时候不能单纯的说贵，还是便宜。
你们觉得卖多少钱合理呢？
西安人爱吃泡馍，羊肉泡馍耐饱，吃着也美，多少钱一碗合理？
来，咱算个账看下对不对。
先算羊肉泡馍的成本，一碗泡馍：羊汤1元，两个饼0.5元，羊肉3元，配菜和调料算1元，糖蒜0.5元，人工费2元，房租2元，总计10元。现在西安一碗普通羊肉泡馍在20多元，利润差不多在50%。这个利润不高也 不低，正合适。
谢邀，我有靠谱的答案！
羊肉泡馍是西安人的心头好，一年四季，无论早晚，羊肉泡馍馆的大门总是敞开的。
作为一种日常消费级的餐饮，到底多少钱合理呢？
说实话，这个没有一个绝对的标准。地段、规模、口碑、成本，让各种羊肉泡馍馆的定价也不尽相同。
总体来说，餐饮行业的产品定价和成本价格基本都维持在成本的一倍左右。因为各种成本、耗损加起来，没有足够的利润，店就得倒闭。
所以，一碗羊肉泡馍的定价如果在25左右，那么成本也就在10-15块钱之间。低于10块，定价就高了。高于15块，定价就低了。
只有这种倒推法，才能基本核算出定价是否合理。作为消费者，其实很难对定价是否合理一探究竟。
其实合不合理这种问题不用问，对于这种遍布西安大街小巷的羊肉泡馍馆而言，除了极个别依托外地游客的馆子外。
大多数羊肉泡馍馆的消费者都是附近的居民，如果价格不合理了，吃的人就少了，因为可替代的饮食产品还有很多。店家要么关门大吉，要么就得调整价格到消费者能接受的合理状态。
如果定价合理，就会带动更多的消费者来体验消费。
市场是一只看不见的手，只要羊肉泡馍馆这个行业一天不垄断，那么无论是什么样的定价，自有消费者用脚来投票是否合理的。
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