糖尿病患者可以吃红薯、山药、土豆吗？
其实三餐这么吃都没问题，用薯类食物来作为主食对糖友来说其实是很不错的选择。其实土豆、红薯、玉米、山药等等这些粗纤维瓜果、薯类食物也可以被称为主食，主食的定义并不是停留在我们平时常吃的米饭、面条上，只要能为我们提供丰富碳水化合物的食物，我们都可以当做主食，所以不用拘泥于平时只吃细粮的基础上来吃。
我们通常把米饭、面条等食物叫做“细粮”，为什么叫做“细粮”？因为它们加工处理的确比较精细，现在的粮食为了满足大家逐渐上升的饮食要求，除杂程序做得很精细，食物中的杂尘处理得较精细，虽然卫生条件做得比较到位，不过粮食中的麦麸成分损失比较严重，随之损失的还有膳食纤维、部分矿物质，所以其实有利有弊。膳食纤维是一种对人体很有利的成分，膳食纤维能延缓食物的消化速度，增加胃的排空时间，因此能提供很好的饱腹感，因为延缓食物消化速度，所以能平稳餐后血糖，对糖友来说必然是有利的，举个简单的例子，我们吃白米饭和糙米饭，糙米饭膳食纤维含量丰富，其淀粉转化为葡萄糖的速度更慢，因此餐后血糖维持更平稳。
我们吃饭（不仅仅是糖友）都可以用细粮搭配粗粮的方式，在细粮中混合粗粮一起来吃，能够更好地保证餐后血糖的平稳，比如在白米饭中添加粗粮、糙米、杂豆混合，如红绿豆、燕麦、藜麦、小米、黑米、红米等等，做成粗粮饭、杂粮饭，面食也可以选择荞麦粉、全麦粉、粗粮粉等做成面食，用碳水化合物含量丰富，而膳食纤维也含量丰富的薯类食物代替主食，土豆、紫薯、红薯、山药都是可以的。
不过，薯类食物代替主食也应当注意摄入量，每餐2两左右就够了，薯类食物同样富含碳水化合物，吃多了糖分摄入过量，也会影响血糖。
糖尿病患者可以吃红薯吗？红薯含有人体丰富膳食纤维，糖尿病常会有便秘情况，常吃红薯能促进糖尿病患者大便排泄，有益处，但红薯含糖量较高，糖尿病患者食用要注意适量。
那么，糖尿病可以吃山药吗？糖尿病属于阴虚体质，吃山药可以滋阴，但是山药含淀粉太多，所以糖尿病食用要注意适量。山药有很多种类，像麻山药的含糖指数相对会低一些，
但红薯的含糖指数就会更高一些，相对而言建议糖病患者选择麻山药要比选择红薯会更好。
那么糖尿病可以吃土豆吗？土豆营养丰富，但是含有淀粉太高，糖尿病要注意适量食用。尽量以蒸、煮的方式进行食用。土豆中含有丰富的无机盐和维生素，营养价值较高，但糖尿病人对于饮食有严格的要求，土豆中的淀粉含量非常高，平时一定要少吃。吃土豆的同时要减少主食的摄入量，这样才能够保证碳水化合物的平衡，降低血糖的负荷。同时也要掌握合适的烹饪方式，建议使用蒸、煮的方式，不会对血糖产生太大影响。
一日三餐，不要吃得太饱，多吃蔬菜，少吃精粮，例如面，米饭要少吃。菜里油不要放得太多，不要吃肥肉，瘦肉也要少吃，可以经常吃些黄瓜，西红柿。
患者平时要注意清淡饮食，吃新鲜蔬菜。加强运动，有利于促进体内多余脂肪的代谢。糖尿病患者平时要严密监测血糖变化情况，遵医嘱按时按量服用降糖药物。若患者血糖波动较大，请及时前往正规医院就诊，以免出现其它不良反应。但是无论是麻山药也好，红薯也好，淀粉含量都是相对比较高的，糖尿病患者如果要是这一餐吃是比较多的红薯。山药或土豆。相应的主食量就要减少一些，这样保证总摄入能量的平衡，才不至于导致血糖较大的波动。除了山药，土豆这一类也属于根茎类的蔬菜，淀粉含量也是比较高的，进食原则和山药是一样的，如果是进食过多的土豆，建议患者减少当餐的主食量。患者可以多选用一些绿叶蔬菜，升糖指数是非常低的，淀粉含量也是很低很低的，大量食用绿叶蔬菜并不会对血糖造成非常大的影响，所以可以放心食用。
糖尿病患者只要积极配合医生治疗，饮食上注意一些问题，一般糖尿病患者还是可以长寿的。
感谢邀请。
其实三餐这么吃都没问题，用薯类食物来作为主食对糖友来说其实是很不错的选择。其实土豆、红薯、玉米、山药等等这些粗纤维瓜果、薯类食物也可以被称为主食，主食的定义并不是停留在我们平时常吃的米饭、面条上，只要能为我们提供丰富碳水化合物的食物，我们都可以当做主食，所以不用拘泥于平时只吃细粮的基础上来吃。
我们通常把米饭、面条等食物叫做“细粮”，为什么叫做“细粮”？因为它们加工处理的确比较精细，现在的粮食为了满足大家逐渐上升的饮食要求，除杂程序做得很精细，食物中的杂尘处理得较精细，虽然卫生条件做得比较到位，不过粮食中的麦麸成分损失比较严重，随之损失的还有膳食纤维、部分矿物质，所以其实有利有弊。膳食纤维是一种对人体很有利的成分，膳食纤维能延缓食物的消化速度，增加胃的排空时间，因此能提供很好的饱腹感，因为延缓食物消化速度，所以能平稳餐后血糖，对糖友来说必然是有利的，举个简单的例子，我们吃白米饭和糙米饭，糙米饭膳食纤维含量丰富，其淀粉转化为葡萄糖的速度更慢，因此餐后血糖维持更平稳。
平时我们吃饭（不仅仅是糖友）都可以用细粮搭配粗粮的方式，在细粮中混合粗粮一起来吃，能够更好地保证餐后血糖的平稳，比如在白米饭中添加粗粮、糙米、杂豆混合，如红绿豆、燕麦、藜麦、小米、黑米、红米等等，做成粗粮饭、杂粮饭，面食也可以选择荞麦粉、全麦粉、粗粮粉等做成面食，另外，也可以像题主说的这样，用碳水化合物含量丰富，而膳食纤维也含量丰富的薯类食物代替主食，土豆、紫薯、红薯、山药都是可以的。
不过，薯类食物代替主食也应当注意摄入量，每餐2两左右就够了，薯类食物同样富含碳水化合物，吃多了糖分摄入过量，也会影响血糖。
糖尿病患者什么都可以吃的，只是吃多少的问题。
所以，糖尿病患者当然可以吃红薯、山药、土豆了。
那为什么糖友吃红薯、山药、土豆后血糖会飙升呢？
（1） 红薯、山药、土豆的碳水化合物（糖）含量比较高，大家在吃这类食物的时候，没有适当减少主食。
那营养师经常说适当减少其中的适当是多少呢？
60克红薯（生重）＝120克山药（生重）＝100克土豆（生重）＝60克米饭（熟重）＝35克馒头（熟重）
（2） 吃红薯的话就不会搭配蔬菜一起吃了：正常吃馒头或者米饭，大家会搭配蔬菜一起吃，蔬菜富含膳食纤维，可以有效减缓血糖上升的速度。而吃红薯，可能就只吃红薯了。
（3） 把土豆或者山药作为炒菜，可能不搭配别的蔬菜了，土豆、山药的膳食纤维含量没有其他根茎类的蔬菜高，而且碳水化合物含量高，所以血糖上升的比较快。
所以，为了解决如上问题，我们建议：
（1） 控制红薯、山药、土豆的量；
（2） 搭配其他蔬菜和荤菜一起吃。
在这里，给大家讲解一个小知识：如果糖友合并糖尿病肾病且在4期以上，就要限制非优质蛋白质的摄入，适当摄入优质蛋白质。而红薯、土豆、山药就是含非优质蛋白质很低的食物，可以替代大米或者馒头成为这类糖友的主食，以减少肾脏负担。
有什么问题大家可以在评论区留言，我看到就会回复的。
以上答案由微糖注册营养师宋明月老师提供
这些虽然是蔬菜类，但是属于根茎类植物，淀粉含量比较高，所以，会导致血糖高。红薯可以升血糖，但不会太快。这些根茎类蔬菜可以吃，但不宜多吃，而且，吃的时候，一定要减少主食量。
谢邀，糖尿病患者可不可以吃红薯、山药、土豆，我不知道。但是我知道，我的童年、少年时期及至青年时期，红薯是我们那一地区的主要食品，还有玉米、高粱、小米及各种豆类，白面很少吃，稻米沒有，只有很少的粳米。过年过节才能吃。那时的人吃了那么多红薯，也没听说谁得糖尿病。后来听说一个女孩得糖尿病了，只听一例。又过了一些年，白米、白面、各种红白肉、各种鱼虾各种植物油上了饭桌，并成常态，红薯、猪油很少人吃了。可是糖尿病，心脏病，高血压患者到处都是。糖尿病还有一家一家都是的。这是怎么回事呢？我有一个同事，告诉我，她得了糖尿病，我说吃得太好了吧，或是某段时间吃得太好了吧！她说还真是，在生二胎时间吃得太好。那段时间肯定不吃红薯。我自己也是，吃了那么多年的红薯玉米杂粮猪油沒得糖尿病，并一贯地少油少鱼肉，与过去的饮食习惯沒有太大的改变，到现在也没得三高啊。红薯山药土豆现在没有人像过去那样当主食了。吃点有什么呀？
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